تقديم الاستشارات
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوراليوميةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 الطماطم Tomato

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أبونور أحمدي
تنين المنتدي
avatar

المساهمات : 589
تاريخ التسجيل : 07/08/2007
العمر : 41
الموقع : http://cttt101.blogspot.com

مُساهمةموضوع: الطماطم Tomato   السبت فبراير 02, 2008 4:01 pm

الثمار الناضجة تزيد من مقاومة الجسم وتكافح السرطان:

الطماطم من الثمار الضرورية التي لا يستغني عنها الإنسان. ليس فقط لأنها تستخدم في أطباق السلطة إلى جانب الخضروات والألياف ولكنها أيضا مهمة لحفظ توازن مقاومة الجسم.
فقد ثبت أن نسبة الإصابة بأمراض السرطان تقل كثيرا عند هؤلاء الذين يحرصون على تناول ثمار الطماطم بانتظام.



وأجريت دراسات عديدة في الولايات المتحدة، والنرويج على ثمار وآكليها فوجد أن الذين يتناولون الطماطم أكثر من 14 مرة في الشهر لا تتعدى نسبة إصابتهم بالسرطان نصف الذين يتناولون الطماطم مرة واحدة في الشهر.
ومن الناحية العلمية وجد أن الطماطم تحتوي على مادتي ( الليكوبين و الكاروتين ).
ومادة الليكوبين تمنع الأكسدة الضارة خلال تفاعلات الجسم الخلوية وبالتالي فهي تقضي على ظهور منشطات الخلايا السرطانية.

وفي دراسة أخرى أجريت في أمريكا خلال السنوات الست الماضية في جامعة هارفارد الأمريكية، تبين أن الذين يتناولون الطماطم بأي صورة سواء كانت عصائر أو كإضافات في البيتزا مثلا، تنخفض نسبة إصابتهم بسرطان البروستاتا 34% عن الذين لم يسبق لهم تناول الطماطم مطلقاً.

وفي إيطاليا أجريت دراسة على متناولي الطماطم ومشتقاتها أثبتت أن الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي تنخفض بنسبة 30-60% عن الذين لم يسبق لهم تناول هذه الثمار، وفي جامعة القاهرة أجريت دراسات عديدة أثبتت أن مادة " الليكوبين" تقضي على حلقة التفاعلات اللازمة لنمو الخلايا السرطانية في الرئة والثدي والرحم.



والخلاصة أن الإنسان يستطيع أن يحصل على القيمة الغذائية العالية والحماية الأكيدة من أمراض السرطان بتناول ثمار الطماطم الظازجة، أو في صورة عصائر أو من خلال الإضافة إلى البيتزا مثل ( الكاتشاب ).

طهي الطماطم.. هل يؤثر على وظيفتها؟

إن طهي الطماطم على النار يقضي على مادة الليكوبين الفعالة وبالتالي يؤثر على وظيفتها كمانع للأكسدة داخل الجسم.

إن تناول الطماطم بالإضافة إلى قليل من الزيت والدهن ( مثل زيت الزيتون ) أو الجبن يجعلك تحصل على القيمة الفعالة والأكيدة لهذه الثمار كما أثبتت وزارة الصحة في امريكا.



إن تناول الثمار الطازجة يجعلك تحصل على أكبر قدر من مادة الليكوبين غير التي تحصل عليها من تناول الكبسولات والأقراص المصنعة بطرق كيميائية.

الطماطم غنية أبضا بالعديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لبناء جسم سليم متوازن خال من الأمراض، فهي تحتوي على فيتامين ( ج - C ) والبوتاسيوم والكاروتين والفوليك بالإضافة إلى أنها فقيرة بالسعرات الحراية.

ومن فوائدها أيضا أن مادة الليكوبين مفيدة للبروستاتا كما تحتوي علي عنصر الماغنيسيوم و الذي يقي من الشد العضلي و الولادة المبكرة

ولكن يجب الحذر من تناول الطماطم بكميات كبيرة لاحتوائها علي أوكسالات الكالسيوم والتي تساعد في تكون حصوة الكلي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://cttt101.blogspt.com
 
الطماطم Tomato
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» انتاج الطماطم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الصيدلة و النظام الشامل و التنمية البشرية :: النظام الشامل CTS :: الأعشاب :: موسوعة الأعشاب-
انتقل الى: